Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou
TM6 TM5 TM31

Kroupoto s chřestem, baby mrkví a červenou řepou

4.0 (2 ratings)

Ingredients

Redukce z červeného vína

  • 1 cibule (cca 150 gramů), na čtvrtky
  • 1 stroužek česneku
  • 40 gramů másla, na kousky
  • 1 - 2 čajové lžičky masové dochucovací pasty (viz Tip)
    or 1 - 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty (viz Tip)
  • 2 snítky čerstvého tymiánu, jen lístky
  • 250 gramů vody
  • 110 gramů červeného vína

Kroupoto

  • 50 gramů parmazánu, na kousky (3 cm), plus navíc na ozdobu
  • 1 pórek (cca 110 gramů), pouze bílá část, nakrájená na 4 kusy
  • 20 gramů extra panenského olivového oleje
  • 20 gramů másla, na kousky
  • 300 gramů krup
  • 100 gramů suchého bílého vína
  • 750 gramů vody
  • 2 čajové lžičky masové dochucovací pasty (viz Tip)
    or 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty (viz Tip)
  • 3 červené řepy, oloupané, na malé kousky
  • 12 baby karotek, oloupaných
  • 1 svazek chřestu, bez dřevnatých konců, na kousky (4 cm)
  • 1 špetka soli nebo podle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře nebo podle chuti

Nutrition
per 1 porci
Calories
1430 kJ / 340 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
34 g
Fat
14 g
Fibre
12 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes