Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn
- 150 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka) lub pszennego zakwasu chlebowego
Ciasto właściwe
- 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 400 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 3 - 6 łyżek słonecznika łuskanego, pestek dyni lub ziaren sezamu
- 15 g soli
-
5
g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka)
(optional)
or ½ łyżeczki suchych drożdży (optional) - masło, ilość do natłuszczenia formy
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 357.4 kJ / 85.4 kcal
- Protein
- 2.8 g
- Carbohydrates
- 17.1 g
- Fat
- 0.6 g
- Saturated Fat
- 0.1 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 195.1 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami
18u. 45min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
18 Std. 20 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18u. 45min
Chleb żytni na zakwasie
17 Std. 25 Min
Chleb „bliźniak” na zakwasie (z naczynia kamionkowego)
16 Std. 30 Min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb żytni na zakwasie z siemieniem lnianym
16hod.
Żytni zakwas chlebowy
96ωρ.
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Pszenno-żytni chleb z naczynia kamionkowego
2h
Jabłkowy chleb pszenno-żytni na zakwasie
17 Std. 25 Min