Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 支 新鲜香茅 ，只取白色部分，拍扁
- 15 克 老姜 ，切片
- 5 克 新鲜南姜
- ½ 公分 新鲜黄姜
- 2 条 新鲜红辣椒 ，去籽
- 5 条 辣椒干 ，去籽，浸软
- ¾ 茶匙 芫荽籽
- ½ 汤匙 咖喱粉
- 45 克 椰子油
- 975 克 水
- 3 片 疯柑叶 ，去梗
- 1 片 班兰叶 ，剪成3段
- 100 克 新鲜猴头菇 ，切块
- 50 克 杏鲍菇 ，切块(4公分)
- 25 克 豆腐卜 ，切半
- 25 克 红萝卜 ，切条
- 25 克 长豆 ，切成3公分长
- 100 克 椰浆
- 15 克 香烤椰丝
- 5 克 酱青
- 1 茶匙 盐
- ½ 茶匙 红糖
- 1 个 中型南瓜 ，去核心，当盅碗用(参考贴士)
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2123 kJ / 507 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 33 g
- Saturated Fat
- 27 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1041 mg
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