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Menù: Quiche Brie e pere; cocktail di gamberi e punch (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Menù: Quiche Brie e pere; cocktail di gamberi e punch (Bimby Friend)

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Ingredients

Quiche Brie e pere

  • 150 g di farina integrale + q.b.
  • 75 g di burro, a pezzi
  • 50 g di acqua, molto fredda
  • ½ cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 120 g di cipolla, a metà
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di Brie, a pezzi
    or 150 g di Gorgonzola, a pezzi
  • 2 uova
  • 200 g di formaggio fresco spalmabile
  • 150 g di speck a cubetti
  • 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere + q.b.
  • 2 - 3 pizzichi di pepe macinato
  • 1 pera, pulita e a fette sottili

Mini cocktail di gamberi

  • 600 g di acqua
  • 400 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
  • 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
  • ½ - 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi
  • 60 g di cipolla rossa, a pezzi
  • 300 g di succo di pomodoro
  • 120 g di cetriolo, a pezzi
  • 80 g di peperone rosso, a pezzi

Prosecco punch alla fragola

  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 10 g di zucchero
  • 300 g di fragole congelate
  • 800 g di vino Prosecco
  • 300 g di limonata
  • 1 avocado, la polpa a cubetti (1 cm)
  • 1 limone, in spicchi

Nutrition
per 1 porzione
Calories
4702.6 kJ / 1124 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
72.2 g
Fat
62.6 g
Saturated Fat
30.5 g
Fibre
9.7 g
Sodium
1518.5 mg

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