Ensalada de cebada con naranja

Ensalada de cebada con naranja

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Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

60 g de almendras crudas con piel
80 g de cebolla en trozos
30 g de aceite de oliva
70 g de zumo de naranja
¼ de cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de garam masala
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cúrcuma molida
30 g de jarabe de agave
50 g de vinagre de vino blanco
60 g de arándanos rojos deshidratados
5 - 10 g de hojas de cilantro fresco (y alguna más para servir)
2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de cebada perlada
1200 g de agua
1 - 2 naranjas en gajos a vivo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1186.5 mg

Protein 12.4 g

Calories 2087 kJ / 498 kcal

Fat 17.2 g

Fibre 16 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 78.8 g

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Spain

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