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Arancini mozza, riz et petits pois
Prep. 25 min
Total 1 h 40 min
24 pièces
Ingredients
-
de parmesan en morceaux100 g
-
d'échalotes100 g
-
de beurre en morceaux60 g
-
de riz spécial risotto320 g
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de vin blanc sec100 g
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de bouillon de légumes680 g
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du sel
-
du poivre moulu
-
de persil frais ciselés3 brins
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de petits pois surgelés préalablement décongelés150 g
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de mozzarella en cubes125 g
-
de farine75 g
-
œufs battus2
-
de chapelure250 g
-
d'huile de friture1 l
Nutrition per 1 pièce
Calories
165 kcal /
693 kJ
Protein
6 g
Fat
6 g
Carbohydrates
21 g
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