Compatible versions
Popietas de lenguado con espárragos y salsa de setas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 filetes de lenguado (sin espinas) de aprox. 90 g c/u
- 4 lonchas de jamón cocido en mitades
- 8 espárragos blancos (en conserva) escurridos, en mitades
- 100 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
- 200 g de setas frescas de primavera (senderuelas, colmenillas, rebozuelos, etc.)
- 1 cucharadita de maicena
- 300 g de caldo de verduras
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 g de ramilletes de brócoli pequeños
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1789 kJ / 427 kcal
- Protein
- 58.3 g
- Carbohydrates
- 11.4 g
- Fat
- 16.3 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 1903.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25min
Espirales de calabacín con boloñesa
No ratings
Lomo de merluza al horno con repollo a la crema
50min
Pizza alsaciana con salmón, champiñón y rúcula
40min
Ventresca de bonito con salsa de soja, jengibre y ajos
1h
Crema de calabaza con langostinos dorados
1h
Menú: Bacalao con verduras. Clafoutis con frambuesas.
45min
Merluza con espinacas, gambas y salsa de piquillos
40min
Gambones o langostinos al estilo Luisiana
2 Std. 20 Min
Condimento picante para barbacoa
5min
Minipastel de pescado y marisco
40min
Pan de calabacín y zanahoria con pipas
1h 45 min