Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate
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Rollitos de roast beef rellenos de mozzarella y jitomate

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Ingredients

  • 10 g de romero fresco, solo las hojas
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 2 ½ cditas de sal, o al gusto
  • 1 cdita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 900 - 1000 g de solomillo de res, en una sola pieza
  • 700 g agua
  • 200 g de mozzarella, fresco, en cubos (aprox. 5 mm)
  • 200 g jitomate, sin semillas, en cubos (aprox. 5 mm)
  • 20 g hoja de albahaca fresca, en tiras (aprox. 2 mm)
  • 4 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 20 g de cebollín, para amarrar y un poco más picado para decorar
  • ½ cdita de hojuelas de sal
  • agua, la necesaria para completar
  • 20 g de mantequilla
  • 5 g de fécula de maíz

Nutrition
per 1 porción
Calories
1756.2 kJ / 419.7 kcal
Protein
29.8 g
Carbohydrates
3.3 g
Fat
31.5 g
Saturated Fat
12.6 g
Fibre
1 g
Sodium
1067.3 mg

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