Budino au chocolat (Matthew Kenney)

Budino au chocolat (Matthew Kenney)

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 5 h 10 min

10 portions

Ingredients

Budino

85 g de sirop de glucose au goût
200 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk®
300 g de lait de soja
enduit à cuisson antiadhésif
15 g de cacao en poudre
15 g de sucre
½ c. à thé d’agar-agar en poudre
¼ c. à thé de sel
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux

Sauce au caramel

255 g de sucre
130 g de crème à fouetter végane p. ex. Silk® (séparé 70 g + 60 g)
1025 g d'eau (séparé 30 g + 995 g)
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre végane froid
½ c. à thé de sel
fleurs comestibles pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 226 mg

Protein 2.8 g

Calories 1638.2 kJ / 391.5 kcal

Fat 19.8 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 52.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Recipes
Canada

You might also like...

Cornbread

No ratings

Pain au romarin méditerranéen

No ratings

Salade de fruits au citron et miel

No ratings

Pizza diavola

1 h 30 min

Saumon en croûte d'amande avec des pappardelles aux asperges

No ratings

Crème pâtissière japonaise

No ratings

Baci di dama (Baisers aux noisettes)

30 min

Mousse au beurre d'arachides et bananes

35 min

Mousse de rêve au chocolat et à l'avocat

15 min

Crème glacée végétale (Nice Cream) aux baies d'açaï

No ratings

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

No ratings

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1 h