Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 - 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 60 g di porro,la parte verde
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cavolfiori (gambi e foglie), a pezzi
- 300 g di broccoli (gambi e foglie), a pezzi
- 700 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 100 g di pane di segale a tocchetti
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 959 kJ / 229.3 kcal
- Protein
- 10.5 g
- Carbohydrates
- 16.7 g
- Fat
- 13.7 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 239.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50 min
Vellutata di riciclo
50 min
Vellutata di broccoli con crostini
1 godz.
Hummus di ceci e broccoli con pane integrale tostato
40 min
Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
45 min
Vellutata di carciofi e taleggio
55 dk
Vellutata d'inverno
50 min
Crema di broccoli e porri
45 min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45 min
Vellutata di cannellini e borlotti con gamberi
50 min
Vellutata di finocchi e carote
35 min