![Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b7459c91834ae15a28356b46b238d735/Derivates/7b35f2f35750aa15d7a9a0217e48cf4e41a885d1.jpg)
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Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinata di salmone e patate
- ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 4 spicchi di aglio
- 1 ½ cucchiaino di succo di limone
- 4 cucchiai di olio di oliva
- ½ - 1 cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato, a piacere (optional)
- ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
- 500 g di acqua
- 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l), sbriciolato
- 600 g di patate a pasta farinosa, a dadini (1-2 cm)
- 4 filetti di salmone, freschi, senza pelle, (125 g l’uno)
Cavolo a punta alla panna e condimento del salmone
- 700 g di cavolo, a punta, a pezzi (4 cm)
- 150 g di cipolle, tagliate a metà
- 50 g di burro, non salato, a pezzi
- 60 g di vino bianco
- 30 g di nocciole sgusciate, con la buccia, tagliate a metà (optional)
- 120 g di panna, mescolata con 2 cucchiai di farina
- ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco
- burro, non salato, per guarnire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2965.1 kJ / 708.7 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 43.1 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodium
- 994.7 mg
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