Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Salmone su cavolo alla panna con patate al prezzemolo

(No ratings)

Ingredients

Marinata di salmone e patate

  • ½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 4 spicchi di aglio
  • 1 ½ cucchiaino di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • ½ - 1 cucchiaino di peperoncino rosso, secco, macinato, a piacere (optional)
  • ½ - 1 cucchiaino di sale, a piacere
  • 500 g di acqua
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l), sbriciolato
  • 600 g di patate a pasta farinosa, a dadini (1-2 cm)
  • 4 filetti di salmone, freschi, senza pelle, (125 g l’uno)

Cavolo a punta alla panna e condimento del salmone

  • 700 g di cavolo, a punta, a pezzi (4 cm)
  • 150 g di cipolle, tagliate a metà
  • 50 g di burro, non salato, a pezzi
  • 60 g di vino bianco
  • 30 g di nocciole sgusciate, con la buccia, tagliate a metà (optional)
  • 120 g di panna, mescolata con 2 cucchiai di farina
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe, macinato fresco
  • burro, non salato, per guarnire

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2965.1 kJ / 708.7 kcal
Protein
26.5 g
Carbohydrates
43.1 g
Fat
48 g
Saturated Fat
18.3 g
Fibre
8.8 g
Sodium
994.7 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes