Skip to main content Search
Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare
4.8 90 rating
Prep. 40 min
Total 3 h
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • bunter Pfeffer
    10 g
  • Wasser
    1700 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Roastbeef
    600 g
  • Meersalz zum Würzen
  • Butter
    25 g
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl zum Braten
Sauce Tartare
  • Kapern abgetropft
    20 g
  • Cornichons
    100 g
  • Eier hart gekocht, halbiert
    3
  • Schmand
    150 g
  • Mayonnaise
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Worcester-Sauce
    5 g
  • Zitronensaft
    2 - 3 Spritzer
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1125 mg
Protein 35 g
Calories 1906 kJ / 455 kcal
Fat 34 g
Fibre 0.8 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Weihnachtsbrunch 17 Recipes
Germany

You might also like...

Sauce Béarnaise

4.3(155)

20 Min

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

4.3(36)

55 Min

Knusprige Onsen-Eier

5.0(5)

2 Std.

Sylter Landei mit gebackener Auster

4.4(16)

30 Min

Crema Catalana

4.7(132)

1 Std. 10 Min

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

4.6(105)

8 Std.

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

4.2(6)

1 Std. 45 Min

Vitello tonnato sous-vide

3.9(14)

4 Std. 30 Min

Rib Eye mit Béarnaise

4.7(37)

1 Std. 50 Min

Vitello Tonnato

4.8(434)

48 Std.

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips

4.8(426)

25 Min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

4.4(293)

3 Std.