Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
TM6 TM5

Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą

4.4 (368 ratings)

Ingredients

Bułeczki bao

  • 160 g mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka suchych drożdży
    or 10 g świeżych drożdży, pokruszonych
  • 240 g mąki pszennej tortowej (10% białka, patrz wskazówka)
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • olej, do natłuszczenia miski

Marynowana cebula

  • 50 g czerwonej cebuli, pokrojonej w piórka
  • 50 g octu ryżowego
    or 50 g białego octu winnego
  • 1 ½ łyżeczki cukru
  • ½ łyżeczki soli

Boczniaki BBQ

  • 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki, plus dodatkowa ilość, pokrojona w plastry, do dekoracji
  • 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g oleju, plus dodatkowa ilość do posmarowania bułeczek i natłuszczenia przystawki Varoma
  • 45 g cebuli dymki, białej i zielonej części, pokrojonej w 1 cm plastry, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 450 g boczniaków, świeżych, pokrojonych wzdłuż na kawałki (ok. 2 x 7 cm)
  • 70 g sosu barbecue
  • 50 g sosu sojowego
  • mąka pszenna, do oprószenia blatu
  • 600 g wody
  • liście kolendry, świeże, do dekoracji
  • ziarna sezamu, do dekoracji

Nutrition
per 1 sztukę
Calories
793 kJ / 189.5 kcal
Protein
6.5 g
Carbohydrates
33.1 g
Fat
3.9 g
Saturated Fat
0.7 g
Fibre
2.7 g
Sodium
917 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes