Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
TM6

Pasta gratinata con broccoli e mozzarella

4.6 (49 ratings)

Ingredients

  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di broccoletti, precedentemente lessati (vedere consigli) e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua
  • 10 g di sale grosso
  • 320 g di pasta corta a piacere

Besciamella

  • 500 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 40 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • 250 g di mozzarella per pizza a cubetti
  • 2 - 3 cucchiai di pangrattato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3673.8 kJ / 878 kcal
Protein
36.8 g
Carbohydrates
88.4 g
Fat
44.3 g
Saturated Fat
12.6 g
Fibre
6.1 g
Sodium
765.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes