Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gotowanie kaszy bulgur i warzyw na parze
- 1200 g wody
- 10 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 200 g kaszy bulgur
- 300 g bakłażana, pokrojonego na 2 cm kawałki
- 300 g papryk, różnokolorowych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki
Podpłomyk
- 120 g wody
- 50 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 270 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka ziaren, mieszanych, np. czarnuszki, kminku, sezamu, do posypania
-
½ - 1
łyżeczka soli gruboziarnistej, do posypania
or ½ - 1 łyżeczka soli, do posypania
Sałatka z kaszą bulgur
- 10 - 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g liści mięty, świeżych
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 100 g ogórka, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 100 g papryki, różnokolorowej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
- 100 g pomidora, pokrojonego na ćwiartki
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Daktylowa owsianka
-
30
g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych, bez skórki
or 30 g migdałów, blanszowanych - 100 g daktyli, suszonych, bez pestek
- 900 g mleka
- 150 g płatków owsianych
- 40 g cukru
-
½
łyżeczki kardamonu, mielonego
or ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
Pasta z bakłażana
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
- 70 g pasty tahini (patrz wskazówka)
-
5
g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
or 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
-
¾
łyżeczki soli, wędzonej
or ¾ łyżeczki soli
Pasta paprykowo-orzechowa
- 40 g oliwy z oliwek
- 50 g cebuli, pokrojonej na ćwiartki
-
100
g orzechów nerkowca
or 100 g orzechów włoskich, łuskanych -
5
g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
or 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - ¾ łyżeczki soli
- ½ - 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 3326.9 kJ / 794.6 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 93.6 g
- Fat
- 40.5 g
- Saturated Fat
- 7.1 g
- Fibre
- 10.9 g
- Sodium
- 1215.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Kokosowy dhal z soczewicy
20min
Karmelizowane bakłażany z sosem tahini i granatem
55 min
Korma z pieczonymi warzywami, ryżem i marynowaną cebulą; Chlebki naan z oliwą czosnkową
2h
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45 min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1sa 35 dk
Hummus z gremolatą z cukinii i serem feta
45 min
Falafele z sosem pomidorowo-kokosowym
9 Std.
Sałatka na ciepło z tofu i komosą ryżową (quinoa)
55 min
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
40 min
Bułeczki bao z szarpanymi boczniakami BBQ i marynowaną cebulą
2j 15 menit
Wegański ramen z masłem orzechowym
45 min
Hummus z domowym tahini
25 min