Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
800
g kabeljauwfilet, in 4 stukken gesneden
or 800 g heilbotfilet, zonder vel, zonder graten, in 4 stukken gesneden - 2 tl zout
- ½ tl gemalen zwarte peper
- 1 citroen, enkel het sap
- 50 g verse peterseliebladeren
- 40 g olijfolie
- 300 g uien, in plakjes (1 cm)
- 2 teentjes knoflook
- 400 g gehakte tomaten, uit blik
- 50 g witte wijn
- 1 tl zoete paprikapoeder
- 2 snuifjes gemalen kaneel
- 1 el tomatenpuree
- ½ tl gemalen zwarte peper, naar eigen smaak
- 50 g zwarte olijven, ontpit, gehalveerd
- 200 g bulgur, medium grof (kooktijd ± 20 min.)
- 400 g water
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2141.4 kJ / 511.8 kcal
- Protein
- 44.5 g
- Carbohydrates
- 53.7 g
- Fat
- 13.9 g
- Saturated Fat
- 1.9 g
- Fibre
- 10.5 g
- Sodium
- 1399.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Mediterrane visschotel
1 Std. 30 Min
Pesto en zongedroogde tomatencake
40 Min
Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa
30 Min
Vegetarische chili
1 Std. 5 Min
Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
1 Std. 30 Min
İzmir Köfte - Gehaktballetjes uit Izmir
1 Std. 5 Min
Jambalaya met chorizo, scampi's en mango
3h
All-in-one kip cacciatore
2h 45min
Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie
1 Std. 5 Min
Rijst met rundvlees en broccoli
50min
Worteltaart smoothie bowl
10min
Kabeljauw in tomatensaus
30 Min