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Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette
3.7 3 ratings
Prep. 25 min
Total 12 h 25 min
6 portions
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Ingredients

La veille
  • 2 citrons verts (zeste et jus)
  • 6 brins d'estragon frais équeutés
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 400 g d'eau
  • 2 citrons jaunes (le jus seulement)
Le jour même
  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • 10 g de liqueur d'amande

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 14.5 mg
Protein 3 g
Calories 1490.7 kJ / 355 kcal
Fat 10.5 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 0.8 g
Carbohydrates 59.3 g

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France

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