Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bulgur und Veggie-Basis
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 10 g Olivenöl
- 170 g Bulgur
- 300 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 300 g Paprikaschoten, rot und gelb, in Stücken (3 cm)
Fladenbrot
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 120 g Wasser
- 270 g Weizenmehl, etwas mehr zum Bemehlen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL gemischte Samen und Kerne (Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Sesamsamen), zum Bestreuen
- 1 TL Meersalz, grob, zum Bestreuen
Bulgur-Salat
- 25 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Zitronensaft
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Gurke, in Stücken (3 cm)
- 100 g Paprikaschoten, gelb und rot, in Stücken (3 cm)
- 100 g Tomaten, geviertelt
Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom
-
30
g Pistazien, ungesalzen, geschält
or Mandeln, geschält - 100 g Datteln, entsteint
- 900 g Milch
- 40 g Feinkristallzucker
- ½ TL Kardamom, gemahlen
- 150 g Haferflocken, feinblättrig
Melanzaniaufstrich
- 20 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl
- 70 g Tahin
- 5 g Limettensaft
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Rauchsalz
- Olivenöl, zum Beträufeln
Paprika-Aufstrich
- 40 g Olivenöl
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Cashewkerne, ungeröstet
- 5 g Limettensaft
- ¾ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3142 kJ / 751 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 89 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 1739 mg
In Collections
Alternative recipes
Butter Chicken mit Kürbis und Basmati-Wildreismischung
1h
Cranberry-Rosmarin-Limonade
5min
Getrüffelte Erdäpfelsuppe (vegan)
35min
Gurkensalat Asia Style (mit Gemüsestyler)
20min
Babyfreundlicher Melanzani-Tahini-Dip
55min
Bohnenhummus mit Kimchi
10min
Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing
1 Std. 10 Min
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
1h 20min
Süßer Rote-Rüben-Dip mit Orange
15min
Palak Paneer mit Reis
45min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min
Hummus-Platte Greek Style
25min