Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
Prep. 5 min
Total 16 h 25 min
10 portions
Ingredients
La glace au chocolat (la veille)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
8 jaunes d'œufs
-
40 g de cacao en poudre non sucré
-
620 g de lait entier
-
¼ c. à café de sel
-
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sirop de bourbon (le jour même)
-
120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
-
100 g de sucre en poudre
-
20 g d'eau
-
30 g de miel30 g de sirop d'érable (optional)
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
146.6 mg
Protein
6.7 g
Calories
2027.4 kJ /
484.6 kcal
Fat
32.7 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
19.3 g
Carbohydrates
37.5 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Crème glacée - mode sauce
10 Recipes
France
France
You might also like...
Cocktail cidre de pomme
50 min
Tartine végétarienne
40 min
Layer cake chocolat et caramel au beurre salé
2 h 40 min
Gaufrettes roulées farcies (Marquesitas)
1 h 15 min
Tofu façon grand-mère
3 h
Yaourt à boire pomme, ananas et citron vert
13 h 25 min
Ris d'agneau à la zamorana
50 min
Glace à l'eau aux fruits rouges
3 h 15 min
Sorbet chocolat
12 h
Smoothie aux noix de cajou et au cacao
No ratings
Muesli aux pommes, framboises, graines et noix
40 min
Soupe de moules à la citronnelle
40 min