Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- Protein
- 2.5 g
- Carbohydrates
- 48.7 g
- Fat
- 19.3 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 31.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Chutney de mûres et d'oignons
6 godz. 50 min
Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry
30 min
Granité ananas et gingembre
4 Std. 10 Min
Glace mangue-Passion
12 Std.
Pain au romarin méditerranéen
1 Std. 55 Min
Sorbet fraise, pastèque et cerise
12 godz. 5 min
Sorbet à la framboise
15min
Brioche moelleuse
4 Std. 15 Min
Sorbet de fruits rouges
10 Min
Sorbet à la fraise
12 Std.
Sorbet mangue-Passion
12 Std.
Sorbet au melon
10 Min