Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargel und Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter
- 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipps)
- 1000 - 1500 g Spargel
Sauce Hollandaise
- 20 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 175 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 59 g
- Fibre
- 6.5 g
In Collections
Alternative recipes
Gurkensalat
10min
Rosenkohl mit Parmesansauce und Kartoffeln
1h
Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce
1h 15min
Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter
2h
Kabeljau auf Porree-Kohlrabi-Gemüse
40min
Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree
1h 30min
Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf
1 Std. 50 Min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35min
Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter
1 Std. 10 Min
Schnelle Sauce Hollandaise
10min
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
45min
Erdäpfelpüree wie handgestampft
40min