Compatible versions
Wegańskie curry z cytrynowym ryżem
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cytrynowy ryż
- skórka z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 1200 g wody
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
- 25 g oleju
- 250 - 300 g ryżu jaśminowego
- 1 laska cynamonu
- 2 liście limonki Kaffir, suszone (optional)
- 1 - 1 ½ łyżeczki soli
Wegańskie curry
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oleju
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki curry, mielonego
- 400 g batatów, pokrojonych na 1-2 cm kawałki
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 400 g mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
- 250 - 300 g brokułu, podzielonego na małe różyczki
- 200 - 300 g cukinii, pokrojonej w 5 mm półplastry
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki, odsączonej (z puszki 400 g)
- kolendra, świeża
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2424 kJ / 579 kcal
- Protein
- 11.3 g
- Carbohydrates
- 77.2 g
- Fat
- 27.8 g
- Saturated Fat
- 15.3 g
- Fibre
- 10.8 g
- Sodium
- 736 mg
In Collections
Alternative recipes
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20 min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1 godz. 5 min
Curry z ciecierzycy i kasza bulgur
50 min
Wegańskie chili
40 min
Warzywne curry z mleczkiem kokosowym
50 min
Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa
1h
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45 min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h
Dal makhani
13 godz. 20 min
Dahl z mleczkiem kokosowym i szpinakiem
55 min
Wegańskie "chili con carne"
1h
Dal z soczewicy z mlekiem kokosowym
45 min