Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

Fajitas de camarones con guacamole de yogur y brotes

4.5 10 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

4 piezas

Ingredients

Guacamole de yogur

50 g de cebolla blanca en mitades
1 chile jalapeño sin semillas, picado
1 cdita de sal
1 diente de ajo pelado
2 - 3 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
100 g de jitomate sin semillas, en trozos
1 aguacate maduro, en trozos
30 g de aceite de oliva extra virgen
20 g de jugo de limón verde, recién exprimido
100 g de yogur griego

Relleno de camarones

1 diente de ajo pelado
40 g de aceite vegetal
300 g de camarón crudo pelado
2 pizcas de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida, o al gusto
4 tortillas
150 g de aguacate en trozos (2-3 cm)
50 g germen de soya fresco
50 g de lechuga rallada
1 limón verde en rebanadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Sodium 0.9 mg

Protein 40.8 g

Calories 2652.5 kJ / 634 kcal

Fat 37.3 g

Fibre 12.2 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 54.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

MUNDO THERMOMIX IV 16 Recipes
Mexico

You might also like...

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30 min

Camarones entomatados (Sonora) TM6

25 min

Arroz con camarones estilo Cantonés TM6

50 min

Ensalada con queso de cabra y aderezo de nuez de la india

25 min

Brochetas de pollo con aderezo de yogur de kiwi

1 h 10 min

Pollo teriyaki

30 min

Camarones al ajillo

25 min

Camarones en salsa de pimientos

25 min

Pescado a la diabla

30 min

Ceviche de pescado

3 h 25 min

Pescado agridulce con arroz TM6

1 h 5 min

Salmón con hongos y puré de papa

45 min