Cheesecake desconstruído com morangos

Cheesecake desconstruído com morangos

5.0 3 rating

Prep. 30 min

Total 4 h 25 min

10 doses

Ingredients

Massa quebrada

açúcar
40 g
limão (casca, só a parte amarela), de preferência biológico
1
manteiga à temperatura ambiente
60 g
gemas de ovo
2
vagem de baunilha só as sementes
1
sal
1 pitada de
farinha tipo 55 mais q.b. p/ polvilhar
110 g

Recheio

folhas de gelatina neutra (2 g cada)
3
Água fria q.b. p/ hidratar
leite
400 g
gemas de ovo
4
açúcar
80 g
amido de milho
10 g
farinha tipo 55
30 g
sal
1 pitada de
natas c/ 30% de gordura bem frias
100 g
queijo mascarpone
250 g
açúcar baunilhado
1 c. chá de

Molho de morango

açúcar
60 g
água
60 g
sumo de limão
1 c. chá de
morangos cortados em metades
250 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 dose

Sodium 149 mg

Protein 8 g

Calories 2292 kJ / 547 kcal

Fat 36 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 12 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fácil ou Criativo 60 Recipes
Portugal

You might also like...

Cheesecake de limão com pistácio

5 h

Mini pavlovas com gelado de framboesa

13 h

Tarte de caramelo e baunilha

3 h

Flans de tupinambo e molho de salsa

40 min

Tiramisu de caramelo

4 h 50 min

Farófias de morango com creme de hortelã

25 min

Cake pops de chocolate

4 h 50 min

Mini éclairs de framboesa

3 h

Tarte de limão e merengue

30 min

Floresta negra

5 h

Piza com almôndegas, molho picante, scamorza e pimento

No ratings

Curd de clementina

30 min