Crumble aux poires et crème à la ricotta

Crumble aux poires et crème à la ricotta

3.5 2 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

2 portions

Ingredients

Infusion de poires

d'eau
80 g
de sucre
80 g
gousse de vanille en morceaux
1
orange le zeste (sans la partie blanche)
1
anis étoilé
1
poires
2

Crumble

de farine de blé
80 g
d'amandes
70 g
clous de girofle
2
de sucre de canne
90 g
de beurre en morceaux
60 g
de rhum
20 g

Crème à la ricotta

de ricotta, fraîche égouttée
150 g
de rhum
10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 1146 kcal / 4795 kJ

Protein 20.1 g

Fat 53.5 g

Carbohydrates 137.6 g

Fibre 10.2 g

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