Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 ratings

Prep. 30 min

Total 14 h 30 min

3 unidades

Ingredients

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 1594.1 mg

Protein 22.4 g

Calories 3071 kJ / 734 kcal

Fat 9.7 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 1.2 g

Carbohydrates 135.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Pralinés de pacanas

1 Std.

Manzana al toffelate con toppings

1 Std. 10 Min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2 Std. 45 Min

Shrub de frambuesas

128 Std. 10 Min

Selva negra in a jar

1 Std.

Kringle de cebolla y parmesano con masa madre

20 Std.

Layer cake navideño de frutos del bosque

2 Std. 15 Min

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24 Std.

Mini galettes de manzana y membrillo

55 Min

Pudins de dátiles y toffee

1 Std.

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Bollitos de manzana y pasas

2 Std. 30 Min