Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

4.7 13 ratings

Prep. 20 min

Total 96 h 20 min

440 g

Ingredients

Día 1

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 2

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 3

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 4

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Difficulty

medium

Nutrition per 440 g

Sodium 13.6 mg

Protein 21.8 g

Calories 2920 kJ / 698 kcal

Fat 3 g

Fibre 23.6 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 150.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

You might also like...

Mocktail de mandarina y albahaca

10 Min

Pan con mantequilla de hierbas

2 Std.

Mocktail de vainilla Chai

1 Std.

Granizado Spritz

5 Std. 15 Min

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2 Std.

Ajos confitados a las hierbas

45 Min

Confitura de frutos rojos y chía crudivegana

12 Std. 15 Min

Galletas de jengibre y melaza

40 Min

Pan moreno en sartén con masa madre

14 Std. 30 Min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Desayuno: Pan de zanahoria. Trufas de nuez y zanahoria. Batido de plátano y yogur

3 Std.

Strudel de manzana, arándanos y pistachos con masa filo

45 Min