Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

Madeleine di farina di mais e salvia

Injera (pane eritreo fermentato)

Focaccia al rosmarino con farina di quinoa

Olio allo za'atar

Panna cotta al grano saraceno

Salsa di cozze al curry

Zuppa bianca di frutti di mare al rafano e funghi

Bocconcini di pollo fritto ai pistacchi e semi di chia

Crêpes ai carciofi (vegan)

Pane di soia con i semi (vegan)

Formaggio vegano