Ensalada de papas con aliño alemán
TM6 TM5 TM31

Ensalada de papas con aliño alemán

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Ingredients

Aliño

  • 30 g de mantequilla fría en trozos
  • 10 g de harina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 250 g de leche entera
  • 20 g de vinagre de vino blanco
  • 15 g de mostaza de Dijon
  • 3 yemas de huevo

Ensalada

  • 800 g de agua
  • 1000 g de papas bien lavadas, sin pelar y cortadas en cubos de 3 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de apio picado fino
  • 60 g de pepinillos agridulces en conserva, picados finamente

Nutrition
per 1 ración
Calories
1089 kJ / 260 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
37.9 g
Fat
9.4 g

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