Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de beurre congelé, en cubes, et un peu pour le moule
- 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 630 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 400 g de pommes de terre, en rondelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 5 brins de thym frais, effeuillés
- du poivre moulu
- ½ reblochon, en fines tranches, sans la croûte (230 g environ)
- 50 g de gras de porc (guanciale), en petits morceaux
- 1 jaune d'œuf, battu avec 1 c. à soupe d'eau
- 150 g de crème liquide
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 4818 kJ / 1160 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 88 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tourte de pommes de terre au cantal
1h 30min
Tarte aux oignons, lardons et fromage
1h 30min
Tartines "croque-monsieur"
25 min
Tourte du lundi
1 godz. 5 min
Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar
55 min
Tourte au camembert
3 Std.
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1h 30min
Galette fourrée jambon-champignons
40min
Mini-croque-monsieur béchamel-jambon
40min
Galette des rois façon tartiflette
1h 30min
Œufs farcis à la berrichonne
40min
Croque monsieur à la tomate
1h