Zuppa di funghi e tacchino con verdure
TM6

Zuppa di funghi e tacchino con verdure

3.8 (4 ratings)

Ingredients

  • 1230 g di acqua
  • 300 g di funghi champignon a metà o in quarti
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 60 g di carota a pezzi (2 cm)
  • 60 g di radice di prezzemolo a pezzi (2 cm)
  • 60 g di sedano rapa a pezzi (2 cm)
  • 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ - 1 cucchiaino pepe nero macinato
  • 400 g di petto di tacchino marinato (vedere consigli)
  • 400 g di verdure miste (zucchine, peperoni, broccoli, funghi) a pezzi (4-5 cm)
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai colmi di farina tipo 00
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaio di foglie di prezzemolo fresco, tritato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1487.4 kJ / 355.3 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
20 g
Fat
21.3 g
Saturated Fat
10.3 g
Fibre
6 g
Sodium
896.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes