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Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Insalata di cavolo rosso e carote
- 100 g di arachidi tostate salate
- 1 mazzetto di coriandolo fresco
- 100 g di cavolo rosso, a pezzi
- 50 g di carota, a pezzi
- 20 g di olio di sesamo
- 10 g di zucchero grezzo
- 1 pizzico di peperoncino rosso secco
Impasto
- 175 g di acqua
- 1 bustina di lievito di birra disidratato (7 g)
- 10 g di zucchero grezzo
- 350 g di farina tipo 00
- 10 g di olio di semi di girasole
- ¼ di cucchiaino di sale
Pancia di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 30 g di radice fresca di zenzero, a fette sottili
- 20 g di olio di semi di girasole
- 100 g di cipolla rossa, a fette sottili
- 200 g di pancia di maiale disossata senza la pelle, magra, a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di zucchero grezzo
- 1 cucchiaino di anice in polvere
- 400 g di pancia di maiale disossata senza la pelle, magro, a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di vino bianco
- 100 g di salsa di soia
- 50 g di acqua
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 2976 kJ / 711 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 39 g
- Fibre
- 5.1 g
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