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Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta

Islas flotantes de fresa con crema inglesa a la menta
4.6 5 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 25 min
6 raciones
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Ingredients

Crema inglesa a la menta
  • 300 g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50 g de azúcar
  • 10 hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
  • 1000 g de agua
Islas flotantes de fresas
  • 250 g de fresas en trozos
  • 50 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • caramelo líquido para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 51.2 mg
Protein 4.7 g
Calories 679 kJ / 161 kcal
Fat 5.8 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 22.2 g

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