Bolas de caramelo crocantes

Bolas de caramelo crocantes

4.5 2 rating

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 unidades

Ingredients

Creme

leite
300 g
açúcar
50 g
farinha tipo 55
40 g
ovos
2
vagem de baunilha só as sementes
1

Bolas

manteiga à temperatura ambiente
45 g
açúcar
50 g
casca de laranja
1 tira de
casca de limão
1 tira de
leite
85 g
água
55 g
ovo
1
sal
1 pitada de
mel
1 c. chá de
aroma de baunilha
1 c. chá de
fermento de padeiro fresco
5 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
180 g
farinha tipo 55
150 g
óleo de girassol
500 g

Caramelo

água
2070 g
açúcar
250 g
xarope de glicose
1 c. sopa de
vinagre
1 c. sopa de

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidade

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 618.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Tudo sobre modos 44 Recipes
Portugal

You might also like...

Saltear carne de vaca em cubos (médio)

Saltear carne de vaca em cubos (médio)

15 Min

Mochis com recheio de gelado (Mochi aisukurimu)

Mochis com recheio de gelado (Mochi aisukurimu)

1 Std.

Trufas de castanha

Trufas de castanha

3 Std.

Maionese com ovos aquecidos

Maionese com ovos aquecidos

10 Min

Mousse de chocolate de São Tomé e Príncipe

Mousse de chocolate de São Tomé e Príncipe

2 Std.

Molho de caramelo

Molho de caramelo

1 Std. 30 Min

Sorvete de baunilha

Sorvete de baunilha

12 Std.

Molho holandês

Molho holandês

15 Min

Pão de ló

Pão de ló

1 Std. 50 Min

Monstros de puré de batata

Monstros de puré de batata

2 Std. 5 Min

Merengue de avelã com recheio de caramelo

Merengue de avelã com recheio de caramelo

3 Std. 15 Min

Casa de gengibre

Casa de gengibre

5 Std. 30 Min