Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

4.3 136 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

8 raciones

Ingredients

20 g de piñones
50 g de azúcar
2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 huevo
30 g de mantequilla en trozos pequeños
60 g de leche
10 g de levadura prensada fresca
15 g de licor de anís

15 g de agua de azahar
230 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 huevo batido
100 - 120 g de fruta escarchada variada
3 - 4 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 131 mg

Protein 5.1 g

Calories 263 kJ / 63 kcal

Fat 6.7 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cataluña 7 Recipes
Spain

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Coca de vidre con anís (Cataluña)

2 h 15 min

Brownie con pistachos

1 h 30 min

Tortos de maíz

30 min

Corona de Roscón de Reyes

4 h

Falsos churros con chocolate a la taza

1 h

Coulant de chocolate

25 min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4 h

Bizcocho de chocolate de claras de huevo

2 h 10 min

Bica

50 min

Helado de turrón

8 h 30 min

Bizcocho de aceite de oliva

40 min

Bizcocho o coca de cuarto

1 h