Μαργαρίτες πατάτας
TM6 TM5

Μαργαρίτες πατάτας

5.0 (1 rating)

Ingredients

Ζύμη

  • 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
  • 100 γρ. γάλα
  • 25 γρ. νωπή μαγιά
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 110 γρ. ηλιέλαιο
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 ασπράδι αβγού
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Γέμιση και ολοκλήρωση

  • 2 κρεμμύδια, κομμένα στα δυο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 70 γρ. λιαστές ντομάτες
  • 400 γρ. πατάτες Κύπρου, βρασμένες από την προηγούμενη μέρα, σε κομμάτια
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 3 - 4 πρέζες πιπέρι καγιέν, τριμμένο
  • 1 κ.γλ. πάπρικα, καυτερή, τριμμένη
  • ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
  • 1 κ.σ. σουσάμι, μαύρο και λίγο ακόμη για το πασπάλισμα
  • 20 γρ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο
  • 1 ματσάκι φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1 κρόκο αβγού
  • σουσάμι, για το πασπάλισμα

Nutrition
per 1 κομμάτι
Calories
978 kJ / 234 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
26 g
Fat
12 g
Fibre
2.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes