Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

4.8 6 ratings

Prep. 1 h

Total 8 h

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

80 g di Parmigiano reggiano a pezzi
80 g di cipolla a pezzi
70 g di carota a pezzi
20 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di petto di faraona a pezzi, disossata e senza pelle
60 g di vino rosso
1 foglia di alloro fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di timo secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta fresca

500 g di farina tipo 00
5 uova
15 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di nocciole tostate
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.8 mg

Protein 22.2 g

Calories 1915.8 kJ / 457.9 kcal

Fat 18.6 g

Fibre 0.9 g

Saturated Fat 6.6 g

Carbohydrates 48.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli alle noci con salsa allo Champagne

1h 30min

Pane alla banana e nocciole

4h

Dessert allo yogurt greco e frutta fresca

2h 20min

Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

1h

Mini gelati su stecco

4h 30min

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

2h 10min

Olio alle erbe aromatiche

360h 15min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Spritz analcolico zenzero e fragole (TM6)

15min

Mojito ai frutti rossi

10min

Cuculli genovesi ai ceci

1h 30min

Bocconcini di pesce croccanti con salsa tartara

50min