Kleine Köfte in Brühe - Sulu Köfte

Name: Kleine Köfte in Brühe - Sulu Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 150 g Rinderhackfleisch; 50 g Reis; 1 Eiweiß; 1 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Pfeffer; 2 EL Mehl; 200 g Kartoffeln; 1200 g Wasser; 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l); 20 g Butter; ½ TL Salz; 3 EL Zitronensaft; 1 Eigelb; 1 EL Mehl

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Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

1 Zwiebel, halbiert
150 g Rinderhackfleisch
50 g Reis (nicht gegart)
1 Eiweiß
1 TL Salz
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen (Cumin)
½ TL Pfeffer
2 EL Mehl zum Bemehlen der Köfte

200 g Kartoffeln, in Stücken
1200 g Wasser
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
or 2 geh. TL selbst gemachte Gewürzpaste für Fleischbrühe
20 g Butter
½ TL Salz
3 EL Zitronensaft
1 Eigelb
1 EL Mehl

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1084 kJ / 259 kcal
Protein: 13 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 12 g
Fibre: 1.4 g