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Cracker di riso con baccalà mantecato

Cracker di riso con baccalà mantecato
4.4 21 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
12 porzioni
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Ingredients

Cracker di riso
  • 250 g di farina di riso glutinoso
  • 50 g di farina di mais bianca precotta
  • 200 g di acqua
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 3 cucchiaini di sale + q.b.
Baccalà mantecato
  • 120 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
  • 500 g di latte
  • 1 cipolla a metà
  • 1 foglia di alloro fresco
  • 1 spicchio di aglio
  • timo fresco le foglioline, a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 538.4 mg
Protein 10.5 g
Calories 908.6 kJ / 217.2 kcal
Fat 9.6 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 23.8 g

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Italy

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