Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

4.6 228 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Chips di patate dolci e barbabietole

70 g di patate americane dolci pelate e a fette sottili
70 g di barbabietola a fette sottili
olio extravergine di oliva q.b.
fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

1 scalogno a metà
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
400 g di cimette di cavolfiore
1 cucchiaino di sale
240 g di ceci bianchi in scatola sciacquati e sgocciolati
2 cucchiai di semi misti a piacere
600 g di brodo vegetale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1 mg

Protein 15 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 11 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 50 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Di stagione 10 Recipes
Italy

Il tuo Cookidoo® 2025 10 Recipes
Italy

Veganuary 93 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2020 29 Recipes
Italy

You might also like...

Torta salata radicchio e robiola

2 h 30 min

Vellutata di porri, funghi e pancetta

40 min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30 min

Vellutata di finocchi, mele e speck

50 min

Zuppa al profumo di curcuma

1 h

Stufato di zucca, ceci e cavolo nero

45 min

Crema di carote e mandorle

40 min

Purè di cavolfiore (vegan)

40 min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1 h

Passato di carote e asparagi con mandorle

30 min

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35 min

Zuppa di porri e orzo

45 min