Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Biga
- 100 g di semola di grano duro
- 3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
- 70 g di acqua a temperatura ambiente
- 10 g di olio di oliva
Impasto
- 350 g di acqua tiepida
- 20 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
- 1 cucchiaino di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 615 kJ / 147 kcal
- Protein
- 4.5 g
- Carbohydrates
- 29.4 g
- Fat
- 2.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Il pane di Altamura
4h
Ciabattine veloci
3h 10min
Baguette tradizionale
15 Std. 35 Min
Panini all'olio
3h 10min
Pane al semolino
4h
Pane tipo ciabatta
26 Std.
Filone di sola semola
2 Std. 50 Min
Pane barese
6 godz. 15 min
Pane alla birra
4 Std. 55 Min
Corona bordolese
5 godz. 20 min
Panini rosette
23 Std. 20 Min
Pagnotta casereccia
5 godz. 10 min