Pane pugliese
TM6 TM5

Pane pugliese

4.6 (82 ratings)

Ingredients

Biga

  • 100 g di semola di grano duro
  • 3 g di lievito di birra fresco (1 pezzetto)
  • 70 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di olio di oliva

Impasto

  • 350 g di acqua tiepida
  • 20 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 500 g di semola di grano duro + q.b. per spolverizzare
  • 1 cucchiaino di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Nutrition
per 1 porzione
Calories
615 kJ / 147 kcal
Protein
4.5 g
Carbohydrates
29.4 g
Fat
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes