Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tagliatelle
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ragù di carne
- 30 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 180 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di carne trita mista
- 120 g di salsiccia senza pelle, sbriciolata
- 70 g di vino bianco
- 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2360 kJ / 564 kcal
- Protein
- 31.1 g
- Carbohydrates
- 57 g
- Fat
- 22.9 g
- Fibre
- 2.9 g
In Collections
Alternative recipes
Spezzatino di carne con polenta
4h
Polpette alla calabrese
50 min
Ragù di carne alla bolognese
1h 15 min
Spaghetti con polpette al sugo (Bimby Friend)
45 min
Cannelloni al ragù
1h 30min
Spaghetti al sugo di polpettine
1h 30min
Gnocchi al ragù
2 Std. 10 Min
Ragù bianco
1h 20 min
Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)
1h
Lasagne alla bolognese
2j 15 menit
Ragù di salsiccia
1h 15 min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h