Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis

4.4 (10 ratings)

Ingredients

Gefüllte Tomaten und Fisolen

  • 8 Fleischtomaten (à 120-130 g)
    or 4 Fleischtomaten (à 240-260 g)
  • 40 g rote Zwiebel, halbiert
  • 20 g Semmelbrösel
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack
  • 90 g Zucchini, in Stücken (2-3 cm)
  • 80 g gelbe Paprikaschote, in Stücken (2-3 cm)
  • 30 g Mandelstifte
  • 30 g schwarze Oliven, entkernt
  • 80 g Schafskäse, in Stücken
  • 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 400 g Fisolen, frisch, Enden abgeschnitten und in Stücken (2-3 cm)

Dressing

  • 50 g Walnüsse, halbiert
  • 50 g rote Zwiebeln
  • 25 g Weißweinessig
  • 20 g Sonnenblumenöl
  • 1 TL Staubzucker
  • 1 - 2 TL Dijonsenf, nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen

Joghurtsauce

  • 15 frische Basilikumblätter
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert, nach Geschmack
  • 300 g griechischer Joghurt (10% Fett)
  • 30 - 50 g Schlagobers, 30-40% Fett, nach Geschmack
  • 50 schwarze Oliven, entkernt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

Reis und Fertigstellung

  • 1000 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 geh. TL Kurkuma, gemahlen
  • 20 g Öl
  • 250 g Langkornreis

Nutrition
per 1 Portion
Calories
3226 kJ / 771 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
74 g
Fat
40 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
10.4 g
Sodium
2686 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes