Skip to main content Search
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma

Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
3.4 8 rating
Prep. 25 min
Total 3 h
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Chiflele la aburi
  • ulei vegetal pentru uns
  • apă
    300 g
  • drojdie uscată
    3 lingurițe
    30 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • făină
    500 g
  • sare fină
    2 lingurițe
Carnea de porc înăbușită
  • spată de porc, fără os
    1000 - 1200 g
  • căței de usturoi
    3
  • ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
    120 g
  • morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
    110 g
  • țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
    80 g
  • bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
    80 g
  • mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
    2
  • ulei de măsline
    40 g
  • boia afumată
    2 lingurițe
    2 lingurițe boia de ardei, dulce
  • muștar
    1 linguriță
  • fulgi de chilli
    ½ linguriță
  • zahăr brun
    1 lingură
  • oțet
    80 g
  • melasă
    50 g
    50 g sirop auriu
  • concentrat pastă de pui
    1 lingură
    1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l)
  • pastă de roșii
    1 lingură
  • lapte pentru uns
    1 - 2 lingură
  • frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 48.9 g
Calories 3745 kJ / 891 kcal
Fat 40.7 g
Fibre 7 g
Carbohydrates 80.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gătim la Varoma 9 Recipes
International

You might also like...

Înghețată de vanilie

Înghețată de vanilie

5.0(27)

12 h

Pastă de vanilie

Pastă de vanilie

5.0(1)

10 min

Valurile Dunării, cu piersici și nuci

Valurile Dunării, cu piersici și nuci

4.0(2)

2 h 30 min

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos

No ratings

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

3.0(11)

25 h 20 min

Ruladă cu 3 feluri de carne

Ruladă cu 3 feluri de carne

4.0(1)

2 h 5 min

Fasole verde sous-vide

Fasole verde sous-vide

5.0(1)

1 h 20 min

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii

Ardei umpluți, cu orez și sos de roșii

3.3(47)

1 h

Tocană mexicană de pui

Tocană mexicană de pui

4.4(11)

40 min

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

Tarte portugheze cu cremă (Pastéis de Nata)

4.8(28)

55 min

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(15)

1 h 40 min

Pizza Star

Pizza Star

4.0(11)

1 h 45 min