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Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
Ingredients
Adobo
-
2 dientes de ajo
-
10 g de vino de Oporto
-
50 g de miel
-
1 cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Cordero y salsa de oporto y castañas
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1000 - 1200 g de costillar de cordero lechal entero
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4 ramitas de romero fresco
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100 g de cebolla en cuartos
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30 g de aceite de oliva virgen extra
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100 g de vino de Oporto
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50 g de castañas secas peladas (puestas a remojo durante mínimo 24 h)
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150 g de caldo de carne
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1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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