Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa Negra
- 80 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 100 g de cebolla, en trozos
- 2 dientes de ajo, pelados
-
250
g de huitlacoche fresco
or 250 g de huitlacoche, en lata - 2 hojas de epazote
- 50 - 75 g de agua
Salsa Blanca
- 1 chile serrano, sin tallo y retire las semillas si lo desea
- 4 cdas de cebollín, picado
- 300 g de requesón
- 200 g de crema ácida
- ¾ - 1 cdita de sal, o al gusto y un poco más para sazonar
- ¼ cdita de pimienta blanca molida, o al gusto y un poco más para sazonar
Para servir
- 6 filetes de res, (en medallones)
- 6 nopales, asados
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1750 kJ / 417 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 21 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 678 mg
In Collections
Alternative recipes
Pescado a la veracruzana
30 min
Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano
50min
Pescado a la diabla
30 min
Filete de res en salsa de chile morita
40 min
Camarones saganaki con queso feta
35min
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1 godz.
Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6
3 Std. 55 Min
Pescado con adobo
1 godz.
Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle
1 godz.
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1 godz.
Filete de res con salsa de vino tinto
1 godz. 30 min
Tacos de camarón con mayonesa de habanero
25 Min