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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Friands au boudin blanc et échalotes
Prep. 30 min
Total 2 h
4 portions
Ingredients
La pâte
-
de farine de blé (10 g pour le plan de travail)110 g
-
d'eau froide40 g
-
de sel2 pincées
-
de beurre coupé en morceaux de 2 cm congelés 6h au préalable100 g
Les boudins
-
d'échalotes émincées en long en lamelles de 2 mm125 g
-
de beurre30 g
-
de vinaigre de cidre50 g
-
du sel
-
du poivre moulu
-
d'huile végétale1 c. à soupe
-
boudins blancs de Rethel, pelés et coupés en deux2
-
de farine de blé pour le plan de travail10 g
-
jaune d'œuf pour la dorure1
Nutrition per 1 portion
Calories
547 kcal /
2278 kJ
Protein
11 g
Fat
42 g
Carbohydrates
31 g
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