Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel
TM6 TM5 TM31

Ciuperci la grătar cu dressing de avocado și pătrunjel

3.3 (3 ratings)

Ingredients

Ciupercile marinate

  • 20 g zeamă de lămâie
  • 100 g ulei de măsline extravirgin
  • ¼ linguriță boia de ardei
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 8 ciuperci portobello, proaspete sau ciuperci de câmp comestibile, mari, curățate de pieliță și fără codițe

Dressingul de avocado și pătrunjel

  • 60 g ulei de măsline extravirgin
  • 15 g oțet de vin roșu
  • 30 g pătrunjel verde (aprox. 1 legătură), doar frunzele
  • 2 căței de usturoi
  • 1 fir ceapă verde, curățată și tăiată în trei
  • ¼ linguriță fulgi de chilli
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 1 avocado (aprox. 140 g), copt, dar ferm, miezul tăiat cuburi (1 cm)

Nutrition
per 1 porție
Calories
1950.9 kJ / 464.5 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
0.9 g
Fat
48.3 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
4.2 g
Sodium
596.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes