Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou
TM5 TM6

Treska s bramborovo-dýňovou krustou a vinnou omáčkou

4.4 (11 ratings)

Ingredients

Treska s bramborovo-dýňovou krustou

  • 1 stroužek česneku
  • 150 gramů dýně Hokkaidó, na kousky (2 cm)
    or 150 gramů máslové dýně, oloupané, na kousky (2 cm)
  • 150 gramů brambor, na kousky
  • 40 gramů cibule, napůl
  • citrónová šťáva, pár kapek
  • 1 vejce
  • ½ - 1 čajová lžička soli, dle chuti
  • 4 kusy tresky polak (každý cca 120 gramů)
  • sůl, dle chuti
  • pepř černý, mletý, dle chuti

Vinná omáčka

  • 30 gramů šalotky, napůl
  • 30 gramů jarní cibulky, na kousky
  • 2 snítky kopru, čerstvého, pouze lístky
  • 10 gramů másla
  • 50 gramů vína bílého, suchého (Chablis)
  • 200 gramů smetany
  • 10 gramů hladké mouky
  • 1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody), rozdrobený
    or 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty, domácí
  • kopr, čerstvý, za ozdobu (optional)

Nutrition
per 1 porci
Calories
1488 kJ / 355 kcal
Protein
27 g
Carbohydrates
13 g
Fat
21 g
Fibre
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes