Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g de tocino ahumado, en rebanadas
- 1200 g de lomo de cerdo, limpio y abierto en forma rectangular
- 100 g de jamón serrano, en rebanadas
- 140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
- 140 g de queso manchego, en rebanadas
- 140 g de ciruelas pasas deshuesadas
- 750 g de agua
- 350 g de cebolla, en trozos
- 30 g de mantequilla sin sal
- 30 g de aceite vegetal
- 200 g de crema ácida
- 200 g de ate de membrillo, en trozos
- 150 g de champiñones, en rebanadas
- ¾ cdita de sal, o al gusto
- ¼ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 4856 kJ / 1156 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 80 g
- Saturated Fat
- 31 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 977 mg
In Collections
Alternative recipes
Pastel azteca
1 godz. 20 min
Pechugas rellenas en salsa de chipotle
1 Std. 10 Min
Lasaña a la boloñesa.
3 Std.
Adobo con carne
50 min
Pechugas rellenas en pipián de cacahuate
50 min
Pollo al tequila y chile pasilla
2h
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1h
Mixiote de pollo
1h
Cochito
50 min
Pollo encacahuatado
45 Min
Pipián rojo
1h
Sopa de lima
40min